طريقة عمل كوكيز نيويورك الشهير
الوجبة المحضرة جيدًا لها نكهات حساسة يجب عليك وضعها في فمك لتقديرها. (تينيسي ويليامز)
اهلا بكم في مطبخنا نقدم لكم اشهى والذ الاكلات بطريقة سهلة وبسيطة اليكم طريقة تحضير( كوكيز نيويورك الشهير )
كوكيز نيويورك الشهير
المقادير
- 125 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كأس شاي سكر أسمر
- ¼ كأس شاي سكر أبيض
- 1 حبة بيض
- 1 كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ظرف بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 1 كوب جوز مفروم خشن
- 140 غ شوكولاتة مفرومة
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من الزبدة والسكر الأسمر والأبيض ونخلط المكونات ثم نضيف البيضة ونحرك جيداً ونضع المكونات جانباً .
- في وعاء آخر نضع الطحين والنشا والبيكنغ باودر والفانيليا والملح ونحرك .
- نضيف المكونات الجافة بالتدريج فوق مزيج الزبدة ونحرك حتى تمتزج تماماً وتتشكل لدينا عجينة طرية وغير لاصقة .
- نضع الجوز والشوكولاته المفرومين فوق العجينة ونحرك جيداً ثم نغطيها بالنايلون ونضعها في البراد ربع ساعة .
- نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نشكل كرات من العجينة ونرتبها في الصينية .
- نضع الصينية بالفرن على حرارة 200 لمدة عشر دقائق ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد تماماً وتتماسك وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
المطبخ يقال عنه انه مملكة المرأة لأن الأعراف الاجتماعية فى معظم المجتمعات أناطت مسؤولية اعداد الطعام بربة المنزل
ولاكن المطبخ يبقى الملكية المشتركة لكل أفراد الأسرة والرابط الذى يبقى على لحمتها واجتماع أفرادها ثلاث مرات فى اليوم
اجعل الدواء الخاص بك طعامك ، والغذاء الدواء الخاص بك. (أبقراط).
