طريقة عمل حلوى كمال باشا التركية

 الوجبة المحضرة جيدًا لها نكهات حساسة يجب عليك وضعها في فمك لتقديرها. (تينيسي ويليامز)

اهلا بكم في مطبخنا نقدم لكم اشهى والذ الاكلات بطريقة سهلة وبسيطة اليكم طريقة تحضير(حلوى كمال باشا التركية )   

   

حلوى كمال باشا  التركية

للحلويات التركية مكانة مميزة في جميع البلدان العربية ، بل و في العالم اجمع بفضل طعمها المميز و الذي يُميزها عن مُعظم الحلويات الشرقية ، فطُرق تحضير الحلويات التركية ممتده من مئات السنين مع تطوير طريقة التقديم بما يواكب العصر لنجد طبق عصري به عبق التاريخ و عراقة الماضي ، و في طريقة عمل حلوي كمال باشا سوف نتعرف علي طبق حلويات تركي شهير في الأوساط التركية ، و ذلك بطريقة سهله .

مقادير حلوي كمال باشا :

كوب سميد ناعم .
نصف كوب دقيق .
بيضه .
فانيليا .
ربع كوب سكر بودره .
بيكنج بودر (ملعقة صغيرة) .
ربع كيلو جبن ابيض (غير مملح) .
الشربات :
عدد 2 كوب ماء .
كوب و نصف سكر .
عصير ليمون (ملعقة كبيرة) .
للوجه :
فستق مجروش .

طريقة عمل حلوي كمال باشا 

باستخدام الشوكة قومي بتفتيت و هرس الجبنه جيداً .

ثم قومي بوضع البيضة ، و اخفقيها مع الجبنه حتي يختلطوا تماماً 

بعد ذلك قومي بوضع السميد ، و الدقيق ، و البيكنج بودر ، و السكر  و الفانيليا .

ثم باستخدام يديك قومي بتقليب و عجن جميع المكونات مع بعضها جيداً حتي تتكون عجينة متماسكة .

الآن قومي بتقسيم العجينة الي كرات صغيرة .

ضعي ورقة زبدة في صينية ، و ضعي كرات حلوي كمال باشا .

ثم ضعي صينية الحلوي في الفرن الساخن علي درجة حرارة 170 درجة .

في نفس الوقت قومي بوضع كسرولة علي النار .

ضعي بها كوب و نصف من السكر ، و عصير الليمون .

قومي بتقليب المكونات علي النار حتي يتكون الشربات ثم ارفعيه عن النار .

بعد نُضج كرات الحلوي قومي بوضع الشربات عليها .

زيني حلوي كمال باشا بالفستق المجروش و قدميها بارد

المطبخ يقال عنه انه مملكة المرأة لأن  الأعراف  الاجتماعية فى معظم المجتمعات أناطت مسؤولية اعداد الطعام بربة المنزل 

ولاكن المطبخ يبقى الملكية المشتركة لكل أفراد الأسرة والرابط الذى يبقى على لحمتها واجتماع أفرادها ثلاث مرات فى اليوم.

اجعل الدواء الخاص بك طعامك ، والغذاء الدواء الخاص بك. (أبقراط).

قد يهمك

التركية