طريقة عمل مخلل مشكل بالفلفل والجزر

الوجبة المحضرة جيدًا لها نكهات حساسة يجب عليك وضعها في فمك لتقديرها. (تينيسي ويليامز)

اهلا بكم في مطبخنا نقدم لكم اشهى والذ الاكلات بطريقة سهلة وبسيطة اليكم طريقة تحضير(مخلل مشكل بالفلفل والجزر )

مخلل مشكل بالفلفل والجزر

المقادير

- الفلفل الحلو : 1 كيلو (مفروم)
- الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم)
- الجزر : 4 حبات (مفروم)
- الليمون : 4 حبات (مقشر ومفروم مكعبات)
- الثوم : فص (مقشر)
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
- الملح الصخري : حسب الحاجة
- سكر : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في وعاء خلط كبير، ضعي الفلفل الحلو، والفلفل الحار، والجزر المقطع.
أضيفي الليمون المقطع، والثوم، وصبّي عصير الليمون.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتوزع وتتجانس.
ضعي المكونات في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على المكونات، مع ملعقة سكر.
ذوبي ملعقة كبيرة من الملح الصخري في كل كوب من الماء وصبيه فوق المقادير حتى يمتلئ البرطمان.
أحكمي إغلاقه واتركيه لمدة تتراوح بين أسبوع إلى أسبوعين حتى ينضج.
المطبخ يقال عنه انه مملكة المرأة لأن الأعراف الاجتماعية فى معظم المجتمعات أناطت مسؤولية اعداد الطعام بربة المنزل
ولاكن المطبخ يبقى الملكية المشتركة لكل أفراد الأسرة والرابط الذى يبقى على لحمتها واجتماع أفرادها ثلاث مرات فى اليوم