طريقة عمل دونر كباب
الوجبة المحضرة جيدًا لها نكهات حساسة يجب عليك وضعها في فمك لتقديرها. (تينيسي ويليامز)
اهلا بكم في مطبخنا نقدم لكم اشهى والذ الاكلات بطريقة سهلة وبسيطة اليكم طريقة تحضير( دونر كباب )
دونر كباب
مقادير دونر كباب
- لحم فيليه بقري مع الدهن مقطع بشكل طولي ½ كيلو
- بصلة مفرومة ناعمة عدد 1
- حليب 1 كأس
- زيت 3 ملعقة طعام
- فلفل أسود 1ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر 1 ملعقة صغيرة
- السبع بهارات 1 ملعقة صغيرة
- لتحضير صوص لبن الزبادي:
- لبن زبادي 1 كأس
- ورق نعنع مفروم 3 ملعقة طعام
- مايونيز2 ملعقة طعام
- ثوم مهروس 1 فص
- ملح + فلفل أسود رشة صغيرة
- للتقديم :
- بصل و خس مقطع
- خبز
- بطاطس مقلية
طريقة التحضير دونر كباب
- نضع اللحم في وعاء مع البصل والحليب والزيت والبهارات والملح ونتبلها جيداً ثم نغطيها ونتركها في البراد لمدة ساعتين .
- نضع النعنع واللبن الزبادي والثوم والمايونيز ونضيف الملح والفلفل ليصبح الصوص مزيجاً واحداً .
- نخرج اللحم ونصفيه جيداً ثم نضعه في المقلاة بعد تحمية الزيت حتى ينضج ويكتسب اللون المطلوب .
- يقدم الكباب مع البطاطس المقلية وصوص الزبادي و الخبز و الخس و البصل
المطبخ يقال عنه انه مملكة المرأة لأن الأعراف الاجتماعية فى معظم المجتمعات أناطت مسؤولية اعداد الطعام بربة المنزل
ولاكن المطبخ يبقى الملكية المشتركة لكل أفراد الأسرة والرابط الذى يبقى على لحمتها واجتماع أفرادها ثلاث مرات فى اليوم
اجعل الدواء الخاص بك طعامك ، والغذاء الدواء الخاص بك. (أبقراط).
