طريقة عمل سينابون رول
سينابون رول
المقادير
- للحشوة :
- السكر البني : كوب
- القرفة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الزبدة : ثلث كوب (طرية)
- للتغليفة :
- الزبدة : 8 ملاعق كبيرة
- سكر البودرة : كوب ونصف
- جبن كريمي : ربع كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (دافئ)
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : ثلث كوب (طرية)
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- دقيق : 4 اكواب
طريقة التحضير
1. ذوبي الخميرة في الحليب الدافئ في وعاء.
2. أضيفي السكر والزبدة والملح والبيض والدقيق واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. شكلي العجين على شكل كرة كبيرة وغطيها بورق بلاستيك واتركيها لتتخمر لمدة ساعة.
4. مدي العجين على سطح مرشوش دقيق بسماكة ¼ انش.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 400.
6. لتحضير الحشوة: اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء.
7. وزعي الزبدة الطرية على العجين الممدود ثم رشي خليط السكر والقرفة.
8. لفي العجين على شكل رول بحرص ثم قطعيها لدوائر بواسطة سكين حادة وضعيها في صينية.
9. أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
10. لتحضير التغليفة: اخلطي السكر البودرة مع الزبدة والفانيلا والجبن الكريمي.
11. صبي المزيج فوق السينابون رول وهو ساخن وقدميه.
المطبخ يقال عنه انه مملكة المرأة لأن الأعراف الاجتماعية فى معظم المجتمعات أناطت مسؤولية اعداد الطعام بربة المنزل
ولاكن المطبخ يبقى الملكية المشتركة لكل أفراد الأسرة والرابط الذى يبقى على لحمتها واجتماع أفرادها ثلاث مرات فى اليوم
