عمل وصفة بيف ستروجانوف
المقادير: (تكفي لسبعة أشخاص)
- كيس مكرونة من النوع الذي تفضلينه
- ا كيلوجرام لحم مقطع
- أربع ملاعق دقيق
- ا كوب كريمة لباني
- ا كوب قطع مشروم
- ربع كوب زبدة
- بصلة مقطعة
- ملح وفلفل
الخطوات:
١- ابدأي بغلي المكرونة في قدر كبير مملوء بالماء حتى تنضج تماما ثم قومي بتصفيتها من الماء وتركها جانباً.
٢- في قدر آخر كبير، أعدي الصوص عن طريق وضع ملعقتين من الزبد به ثم إضافة المشروم والتقليب لدقائق حتى يصبح ناعما. أزيلي المشروم من القدر وضعيه جانبا.
٣- أذيبي الكمية الباقية من الزبذ ثم أضيفي لها شرائح اللحم مع الإستمرار في التقليب إلى أن يصبح لونها بنيا. أضيفي الدقيق ومرقة اللحم وقلبي حتى تحصلي على صوص سميك وممزوج جيداً.
٤- في مقلاة منفصلة، قومي بتحمير البصل ومزجه مع المشروم والكريمة اللباني ثم اسكبي الخليط على شرائح اللحم واتركيهم على النار لدقيقتين بعد وضع الملح والفلفل.
٥- قدمي اللحم مع صوص المكرونة واستمتعي!
المطبخ يقال عنه انه مملكة المرأة لأن الأعراف الاجتماعية فى معظم المجتمعات أناطت مسؤولية اعداد الطعام بربة المنزل
ولاكن المطبخ يبقى الملكية المشتركة لكل أفراد الأسرة والرابط الذى يبقى على لحمتها واجتماع أفرادها ثلاث مرات فى اليوم
اجعل الدواء الخاص بك طعامك ، والغذاء الدواء الخاص بك. (أبقراط).
