طريقة عمل بيتزا باللحمة
- وقت التحضير: ١ ساعة ٣٠ دقيقة
- وقت الطبخ: ٥٠ دقيقة
- عدد الوجبات: 8
طريقة عمل بيتزا باللحمة وهي واحدة من أشهى الأكلات الأيطالية سهلة الإعداد والتحضير سيحبها كل أفراد الأسرة خاصة
الأطفال الذين يعشقون تناول المعجنات كما أنها مشبعة وغنية بالبروتين.
مقادير بيتزا باللحمة :
- ¼2 كوب طحين
- ¼ كوب زيت نباتي
- 300 غ لحم بقري متقطع
- 2 بصل
- 1 فلفل أخضر
- 4 فص ثوم
- 1 طماطم مسلوقة
- كوب جبن موزاريلا مبروشة
- كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة زيتون أسود مقطع
- ملعقة كبيرة أوريغانو
- ½1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ½1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب ماء دافىء
طريقة عمل بيتزا باللحمة :
1. لعمل العجين : في وعاء عميق ضعي الطحين ثم أضيفي عليه الحليب، السكر، الخميرة الفورية، ورشة ملح وقومي بالخلط.2. أضيفي عليهم الزيت وقومي بالخلط ثم أضيفي الماء واعجني لحين الحصول على قوام العجين المناسب.
3. اتركي العجين ترتاح بمكان دافىء لمدة ساعة.
4. في هذه الأثناء قومي بتقطيع المكونات : (البصل، الفلفل، والثوم).
5. سخني الزيت بمقلاة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي قليلًا ثم أضيفي اللحم وأعيدي التقليب.
6. بعد أن يتغير لون اللحم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقومي بالتقليب.
7. أضيفي الماء واتركيهم على النار حتى تمام نضج اللحم.
8. بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالطحين.
9. ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت.
10. اصنعي بها ثقوبًا بالشوكة.
11. ضعي عليها الصلصة.
12. ضعي اللحم، الفلفل، الزيتون ثم ضعي الجبن على الوجه.
13. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 20 – 25 دقيقة وتصبح جاهزة للتقديم.
14. قدمي البيتزا ساخنة.
المطبخ يقال عنه انه مملكة المرأة لأن الأعراف الاجتماعية فى معظم المجتمعات أناطت مسؤولية اعداد الطعام بربة المنزل ولاكن المطبخ يبقى الملكية المشتركة لكل أفراد الأسرة والرابط الذى يبقى على لحمتها واجتماع أفرادها ثلاث مرات فى اليوم
اجعل الدواء الخاص بك طعامك ، والغذاء الدواء الخاص بك. (أبقراط).
