طريقة عمل كوردن بلو الدجاج
- وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
- وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
- عدد الوجبات: 4
مقادير كوردن بلو الدجاج
500 غ صدور دجاج2 بيضة مخفوقة4/1 كجم جبنة شيدر شرائحزيت ذرة للتحمير2/1 1 كوب دقيق2/1 1 كوب بقسماط2 ملعقة كبيرة نشا8/1 كجم سالاميملحفلفل أسودطريقة عمل كوردن بلو الدجاج
1-قومي بفرد صدور الدجاج بالطول وفردها جيدًا ثم قومي بوضعها بين طبقتين من البلاستيك و دقها حتى تصبح رفيعة ، ثم تبليها بالملح و الفلفل.2-قومي بفرد كل شريحة على حدا وضعي فوق نصف شريحة الدجاج شريحة جبن ثم شريحة سالامي ثم شريحة جبن أخرى.
3-اغلقي نصف شريحة الدجاج الآخر مثل الساندويتش و قومي بالضغط حتى يتماسك الدجاج فلا ينفك أثناء الطبخ.
4-كررى ما سبق مع كل شرائح الدجاج.
5-أحضري 3 طناجر فى واحدة ضعى البيض المخفوق ، فى الثانية امزجى الدقيق مع النشا ، و فى الثالثة ضعي البقسماط.
6-اغمسي الدجاج بالترتيب فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
7-ضعي شرائح الدجاج فى وعاء مغلق و اتركيه بالفريزر لمدة نصف ساعة للتماسك
8-فى زيت غزير حار قومي بتحمير الدجاج على الجانبين حتى يتحول للون الذهبي فيصبح جاهزًا للتقديم
9-يقدم ساخنًا
