طريقة عمل قوارب البطاطس المزدوجة المحشية بالسبانخ والخرشوف
تعرّفي على طريقة عمل قوارب البطاطس المزدوجة المحشية بالسبانخ والخرشوف، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي ،ونتمنى أن تنال إعجابك.مقادير طريقة عمل قوارب البطاطس المزدوجة المحشية بالسبانخ والخرشوف :
- 4 حبات بطاطس صغيرة - متوسطة الحجم
- 1 حاوية (5 أوقية) سبانخ طازجة
- ½ عبوة (14 أوقية للعبوة الكاملة) قلوب خرشوف
- ½ حبة بصل متوسطة، مقطعة مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 عبوة صغيرة ( 5.3 أوقية) كريما جوز الهند
- ½ 1ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- ¾ ملعقة صغيرة ملح البحر الحبيبي
- 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
- 2 ملعقة كبيرة سمن حيواني أو زبدة بنكهة زيت جوز الهند
طريقة عمل قوارب البطاطس المزدوجة المحشية بالسبانخ والخرشوف :
1.افركي البطاطس بزيت جوز الهند ورشيها بالملح إذا رغبت، اخبزي البطاطس في فرن مسخن إلى 400 درجة فرنهايت، لمدة ساعة أو حتى تنضج من الداخل.2.بمجرد أن تبرد البطاطس، قطعي كل واحدة إلى نصفين طوليًا دون فصلهما وافتحيها برفق، ثم فرغيها من اللب، مع ترك طبقة رقيقة فقط.
3.احتفظي بلب 3 حبات من البطاطس، وتخلصي من لب الحبة الرابعة أو احتفظي به لاستخدام آخر.
4.سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة ثم أضيفي لها ملعقة كبيرة من السمن أو زيت جوز الهند. أضيفي البصل وحمريه حتى يصبح طريًا، ثم أضيفي الثوم وحمريه كذلك حتى ينضج.
5.أضيفي السبانخ المقطّعة واقليها مع التقليب حتى تذبل، ثم أضيفي قلوب الخرشوف المقطعة بالإضافة إلى رشة من الملح واستمري في الطهي لمدة دقيقة أخرى. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبا.
6.امزجي لب حبات البطاطس الثلاثة مع كريما جوز الهند، عصير الليمون، الخميرة الغذائية والسمن أو زيت جوز الهند، بالإضافة إلى ¾ ملعقة صغيرة من الملح
7.اخلطي بعد ذلك خليط البطاطس مع خليط الخرشوف بالسبانخ، احشي قوارب البطاطس المجوفة بالمزيج.
8.اخبزي القوارب المزدوجة في فرن مسخن إلى 400 درجة فرنهايت، لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تبدأ تتحول إلى اللون البني الفاتح.
9.أخرجي البطاطس من الفرن وقدميها ساخنة.
10.احتفظي ببقايا الوجبة في البراد لمدة تصل إلى 4 أيام، فقط أعيدي تسخينها في الفرن أو اشويها مجدداً.
المطبخ يقال عنه انه مملكة المرأة لأن الأعراف الاجتماعية فى معظم المجتمعات أناطت مسؤولية اعداد الطعام بربة المنزل
ولاكن المطبخ يبقى الملكية المشتركة لكل أفراد الأسرة والرابط الذى يبقى على لحمتها واجتماع أفرادها ثلاث مرات فى اليوم
اجعل الدواء الخاص بك طعامك ، والغذاء الدواء الخاص بك. (أبقراط).
