طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي
الوجبة المحضرة جيدًا لها نكهات حساسة يجب عليك وضعها في فمك لتقديرها. (تينيسي ويليامز)
اهلا بكم في مطبخنا نقدم لكم اشهى والذ الاكلات بطريقة سهلة وبسيطة اليكم طريقة تحضير( يخنة الدجاج المكسيكي )
طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي
وقت التحضير: ١ ساعةوقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 6
تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي، نقدم لكِ وجبة عشاء بشكل جديد ومختلف عن المعتاد
مقادير طريقة عمل يخنة المكسيكي :
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة فرم خشن
- 4 فصوص ثوم كبيرة، مفرومة فرم خشن
- 2 هالبينو، مزال منهما البذور ومقطعين إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة كمون مجفف
- 1 عبوة (28 أونصة) طماطم مفرومة
- 3 أكواب دجاج مطبوخ مقطع شرائح رفيعة
- عدة رشات من صلصة ورسيستيرشاير
- 3 - 4 أكواب مرق دجاج
- 1 ليمون حامض
- 1 كوب
- أبيض مطبوخ
- ملح كوشير
- كريما حامضة، للزينة
- أوراق الكزبرة الطازجة ، للزينة
طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي :
1.سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل واقليه لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الثوم والهالبينو واطهيهم حتى يصبح الثوم شفافاً ويلين المزيج بأكمله. أضيفي البهارات واستمري في الطهي لمدّة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين حتى تفوح رائحته. أضيفي الطماطم، الدجاج، صوص الورسيسترشاير، والمرق.2.اتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة.
3.قطعي الليمون إلى نصفين، ثم اعصري الليمون في وعاء.
4.أضيفي الأرز الأبيض واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى يسخن الأرز، تبلي اليخنة بالملح حسب المذاق.
5.وزعي اليخنة على أطباق ثم زيني الوجه بالكريما الحامضة والكزبرة.
المطبخ يقال عنه انه مملكة المرأة لأن الأعراف الاجتماعية فى معظم المجتمعات أناطت مسؤولية اعداد الطعام بربة المنزل
ولاكن المطبخ يبقى الملكية المشتركة لكل أفراد الأسرة والرابط الذى يبقى على لحمتها واجتماع أفرادها ثلاث مرات فى اليوم
اجعل الدواء الخاص بك طعامك ، والغذاء الدواء الخاص بك. (أبقراط).
